Aos 18 anos de idade Gabi começou a se empresariar e abriu o seu primeiro CNPJ para cuidar dos trabalhos como atriz e influenciadora. Gostou do mercado de negócios e com 21 anos fundou a Young Republic Films, uma produtora audiovisual em parceria com um diretor de cinema. Foi convidada então para integrar o elenco do principal reality show de negócios e aos 24 anos foi vice-campeã do “O Aprendiz”. Desde então expandiu seus negócios e suas sociedades cada vez mais. Hoje Gabi é sócia de mais de 7 empresas e vive inovando e se aventurando em diversas áreas de negócios.